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L'ASSEMBLAGE

L'assemblage du cognac LOUIS XIII

Le cognac LOUIS XIII est un assemblage unique d'eaux-de-vie de vin, qui peuvent atteindre le nombre de 1200, issues exclusivement de Grande Champagne, le premier cru de la région de Cognac.


Le jeu des assemblages successifs donne l'équilibre entre les différents arômes et contribue à l'harmonie de LOUIS XIII.

L'étape de l'assemblage entretient ainsi la mémoire du goût, et traduit le caractère intemporel de LOUIS XIII.

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