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LE TERROIR

Le Terroir de Grande Champagne

Tout ce que deviendra un jour LOUIS XIII commence ici, dans cette région privilégiée et rigoureusement délimitée du Cognaçais que l'on appelle Grande Champagne.

Le paysage est d'une beauté étonnante. Les Romains qui transplantèrent les premières vignes dans cette région lui donnèrent son nom de "Champagne" – comme à l'autre célèbre région viticole – en souvenir de la fertile et ondoyante Campania aux alentours de Rome. Certains l'appellent également "La Toscane de France". Mais ce qui lui donne sa valeur est bien plus profondément enfoui que sa beauté naturelle.

D'autres facteurs s'unissent et rendent ce lieu unique pour la vigne et tout particulièrement le climat doux et tempéré de la Charente qui balaie le paysage de vents dominants favorables avec des précipitations supérieures à la moyenne et uniformément réparties dans l'année. Les influences maritimes de l'Atlantique à l'ouest se font sentir en même temps que celles, continentales, du centre du pays, mais sans les excès des unes, ni des autres.

Les raisins nés dans ces conditions privilégiées impriment la signature de cette terre d'exception à chaque phase de l'évolution séculaire du LOUIS XIII – d'abord dans la maturité aromatique qui détermine le moment des vendanges puis dans la fermentation du vin peu alcoolique qui est la voix de l'eau-de-vie distillée. C'est ainsi que la nature même du sol, qui donne naissance aux raisins, trouvera son expression dans la richesse et la complexité de la merveille de maturité et d'assemblage qui attend au fond de votre verre.

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