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Capital Club

Capital Club Dubai
Fortress of April
Capital Club

Gate Village, Building 3, Dubai International Financial Centre

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Theo Braund Director of Operations

ここを特別な場所にしている逸話や秘話などをお聞かせいただけますか?

ザ・キャピタル・クラブのメンバーズは、単にGCC全体の意志決定者です。すべてのCEO、創立者、MD、業務執行社員等。

この場所を曲で表現するとしたら何でしょう?

フランク・シナトラの「マイ・ウェイ」です。

ワインやスピリッツの熱烈なファンになった経緯は?

最初は接客業に、次にバーテンダー技術に惚れ込みました。そしてごく自然にワインやスピリッツに夢中になるようになりました。

「ルイ13世」とは、いつ、どのようにして出会ったのですか?

映画「カクテル」で私は初めてこのブランドを知りましたが、実際に経験したのは、イギリスで初めてバーテンダーの仕事をした時でした。

一度も「ルイ13世」を飲んだことのない人に、どう説明しますか?

テイスティングには自分自身の経験が必要ですから、そこは何も言いません。その代わり、このデカンタやコニャックに命が吹き込まれに至った歴史やストーリーを話してきかせるでしょう。

人生におけるあなたの最大の夢は?

おもてなしの心を重んじた自分の会社を持ち、ギリシャのロードス島にある私の別荘で経営することです。

THEO BRAUND

20年前にギリシャでバーテンダーを始め、その後イギリスでトラディショナルな訓練を受けました。最初の職場で総支配人に就いた頃から、高級ダイニング、スーパークラブ、カクテルラウンジ、セレブのたまり場、プライベートメンバークラブなど、4カ国に会場をオープンし経営してきました。

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