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ルイ13世のフードペアリング

「ルイ13世」のフードペアリング

ルイ13世が呼び起こすアロマの波。そこにひときわ豊かな表現を与えつつ、様々な特徴を最大限に引き出すために、ルイ13世のセラーマスターであるバティスト・ロワゾーとメゾンのシェフは、ルイ13世の感動をシェアする特別なペアリングを考案しました。ディナーの前の至福のひとときを約束するそのレシピは、世界中で愛され続けるコニャック、ルイ13世のテイスティングに新しい次元をもたらします。

ルイ13
世&ベルーガキャビア

コニャック ルイ13世とベルーガキャビア

ルイ13世のピュアな味わい

オープニングを飾るこの組み合わせがルイ13世に最もふさわしいペアリングであることに異論はありません。
最高級のキャビアと合わせたルイ13世は、ピュアで不変の個性をフルに表現します。真珠母貝のスプーンで少量味わえば、繊細な海の香りを通してルイ13世のあらゆるファセットが輝き、複雑なアロマの中にキーとなるアコードが香ります。世界の最高級食材とのマリアージュが、ルイ13世のピュアなテイストの時を超えた喜びをさらにふくらませ、口の中で様々な味わいが波のように増幅します。ルイ13世とキャビアが、それぞれに備わる個性を保ちながら互いの美しさを引き立てる、ペアリングの真髄。天国がもたらした組み合わせです。


ルイ13世&ベジョータ生ハムの極薄スライス

コニャック ルイ13世とベジョータ生ハムの極薄スライス

ルイ13世の広がる味わい、とろける食感

ベジョータ生ハムの軽い塩気と口の中でとろける食感が、ルイ13世のまろやかな口当たりと響き合い、上品でゆったりとした余韻を口に残します。

その余韻がルイ13世のシルクのような滑らかさを引き立て、舌に残るふくよかで濃厚な味を強調します。繊細に舌をくすぐる食感のバイブレーションを放つ組み合せです。

ベジョータ生ハムのしっかりとした味わいが引き出す、ルイ13世の多様な味わいとアロマ。小ぶりのプレートに盛り付けてお召し上がりください。

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