LOUIS XIII использует файлы cookie в объеме, строго необходимом для правильной работы сайта.
Узнать подробнее о файлах cookies. В дальнейшем, если вы разрешите, данные файлы cookie также будут использоваться в следующих целях:

  • Файлы cookie, используемые для отслеживания

Выбрать индивидуальные настройки для файлов cookie
и получить доступ к сайту
Вы можете выбрать, какие файлы cookie будут сохранены на вашем устройстве доступа к сети:

Файлы cookie, используемые для отслеживания
Выключено Включено

Чтобы получить более подробную информацию о файлах cookie, перейти по этой ссылке.
Процесс Выдержки

Процесс выдержки коньяка LOUIS XIII

Тьерсон LOUIS XIII – это бочка, изначально предназначенная для перевозки коньяка на лошадиных повозках, по три бочки за раз, откуда и название. Компания LOUIS XIII традиционно использует бочки из лимузенского дуба, в котором содержатся нужные танины и который имеет идеальную пористую структуру для выдерживания коньяка. Выдерживание сопровождается непрерывным взаимодействием между алкогольным напитком и воздухом снаружи, и тьерсоны имеют идеальную для этой цели форму.

Погреб, называемый "шэ" (фр. chai), – это место абсолютной тишины и спокойствия, за драгоценным содержимым которого, однако, неустанно наблюдает бдительное око мастера погреба. Потому что совершенство – это не только вопрос терпения. Каждый год с момента рождения напитка мастер погреба изучает и забирает пробу из каждой бочки, профессиональным обонянием оценивая изменения и отбирая одни бочки для смешивания с другими.

В пятидесятилетнем возрасте таким способом уже смешаны триста коньяков и один мастер погреба уже передал наследие другому. В семидесятилетнем возрасте количество коньяков, смешанных в каждой бочке, теперь приближается к семистам и дело переходит к следующему мастеру погреба. Еще двадцать пять лет и еще один мастер погреба – и легенда обретет совершенство.

Сквозь года и столетия, тысячи о-де-ви купажируются вместе, так же как и каждое поколение мастеров погреба отбирают исключительные о-де-ви для LOUIS XIII. Сегодня, мастер погреба Батист Луазо отбирает лучшие о-де-ви, которые станут коньяком LOUIS XIII только в следующем столетии. Каждый декантер - это результат труда всей жизни нескольких поколений мастеров погреба.

К началу страницы