LOUIS XIII использует файлы cookie в объеме, строго необходимом для правильной работы сайта.
Узнать подробнее о файлах cookies. В дальнейшем, если вы разрешите, данные файлы cookie также будут использоваться в следующих целях:

  • Файлы cookie, используемые для отслеживания

Выбрать индивидуальные настройки для файлов cookie
и получить доступ к сайту
Вы можете выбрать, какие файлы cookie будут сохранены на вашем устройстве доступа к сети:

Файлы cookie, используемые для отслеживания
Выключено Включено

Чтобы получить более подробную информацию о файлах cookie, перейти по этой ссылке.
Сбор Урожая

Сбор урожая винограда

Любой коньяк обладает особой памятью, в которой точно и полно записан весь жизненный цикл винограда. В Коньяке виноград собирают, когда он достигает именно ароматической зрелости, т. е. когда в нем наиболее полно проявляется истинный характер почвы, на которой он выращен, а не физиологической зрелости, когда достигается наилучший баланс между кислотностью и градусом алкоголя в вине.

В процессе прессования винограда косточки подлежат немедленному извлечению, чтобы избежать лишнего танинного вкуса в будущем коньяке. Используется традиционный пресс. После этого сок оставляют на одну-две недели для естественной ферментации. Низкое начальное содержание алкоголя считается преимуществом, поскольку это способствует более богатому аромату коньяка.

К началу страницы