您能告诉我们一个故事，一个有关此地并能体现它独特性的知名趣闻吗 ?

我们有太多的著名轶事可以"回顾和诉说"了，但却有规定不能说。事实是，当您坐在吧台前时，身边那一位很可能就是一名隐姓埋名的亿万富翁或知名人士。每天都有不同的故事……我们能说的一件就是帕特里克塞林（Patrick Selin）先生的著名故事，他是我们的常客之一。一次他在我们餐厅用餐时，花了45分钟为他网上的赌博公司竞标一个域名。结果是当他用4百万美元赢得标的时，他正吃着我们餐厅著名的鹅肝汉堡。现在，这可以称作是世界上最贵的汉堡了……

如果这个地方是一首歌，它会是什么歌 ？

妮娜西蒙（Nina Simone）的"Put a spell on you（情迷你心）" ——这是一首非常富有激情的歌曲。就像L'Atelier餐厅和这个剧院的背景，要么您喜欢它，要么您讨厌它！关于它，您只有一种选择，而一旦您深陷其中，想要的就会越来越多……

您怎么会如此热爱葡萄酒和烈酒 ?

在2000年，我通过了现今这一行业中堪称顶级侍酒师的朱塞佩瓦克瑞尼（Giuseppe Vaccarini）和安德鲁贝尔（Andrew Bell）指导的葡萄酒和烈酒两门课程的学习。当这些人向我展示葡萄酒和烈酒世界的一些秘密时，我会不由自主地想要知道更多，并且沉醉其中，无法自拔。

您是在什么时候第一次遇见路易十三（LOUIS XIII），当时的情形是怎样的？

我第一次见到路易十三是2005年，在我的家乡舒门（Shumen）镇的一个高端娱乐场所内。我相信那的客人因此而倍增，因为人们都在猜测在那钻石般璀璨的酒瓶里面是什么。而其中令人不可思议的芬芳佳酿更是令人惊叹。

您会对一个从未品尝过路易十三的人说什么？

路易十三能带给您一种奢华的满足感。

您人生中最大的梦想是什么？

拥有我自己的葡萄酒酿酒厂，并且生产我自己的葡萄酒。

斯托扬诺夫 伊沃

出生在保加利亚东北部舒门的伊沃（Ivo）曾被授予"保加利亚最佳侍酒师"的称号并且入围了2002年和2004年欧洲侍酒师年度奖的半决赛。他对于精酿葡萄酒的热爱源自于安德鲁贝尔（Andrew Bell）和朱塞佩瓦克瑞尼（Giuseppe Vaccarini）的专家级指导。在2005年，伊沃去了世界葡萄酒之都伦敦。他起初在东方大酒店（Great Eastern Hotel）工作，2008年他被任命为L'Atelier de Joël Robuchon餐厅的首席侍酒师.