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Noticias de LOUIS XIII

Un momento con Baptiste Loiseau
Agosto de 2019

EXCLUSIVA: CONOZCAMOS AL HOMBRE DETRÁS DEL MAESTRO BODEGUERO

Nuestro Maestro Bodeguero, Baptiste Loiseau, es un artesano del Tiempo. Quedamos con él en la Casa de LOUIS XIII para averiguar qué es lo que le mueve.

“Un maestro bodeguero no nace, se hace”. Baptiste Loiseau

Tras cada botella de cognac LOUIS XIII, hay hombres y mujeres que comparten un amor por el terroir, la valiosa tierra que nos brinda nuestras extraordinarias uvas. Nacido en Cognac, Baptiste Loiseau desarrolló su amor por el terroir a una edad muy temprana. Sus abuelos maternos eran horticultores y le encantaba ir a la vendimia y degustar el mosto recién exprimido.

LOUIS XIII requiere Tiempo, y esto para Baptiste Loiseau es una pasión. Desde seleccionar el eaux-de-vie que quedará como legado para las generaciones del siglo venidero, hasta ensamblar y degustar meticulosamente el néctar ambarino a medida que evoluciona gradualmente en las tradicionales barricas de roble llamadas tierçons... Desde la presentación del resultado, tras décadas de envejecimiento, hasta el momento culminante, compartido entre amigos. Baptiste puede pasarse horas describiendo todos los aromas - LOUIS XIII se revela de una manera diferente cada vez.

Cuando no está trabajando, a Baptiste le gusta pasar buenos momentos con su esposa y sus dos hijos, visitar los mercadillos de segunda mano o dar largos paseos por las colinas de Grande Champagne. Además, le encanta cocinar. LOUIS XIII es el ingrediente ideal para crear encuentros entre sabores inusuales que solo están esperando a ser inventados. Pero para él, el mejor momento para saborearlo es justo antes de la comida o la cena, cuando el paladar todavía está fresco y puro.

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