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Noticias de LOUIS XIII

Primavera en Cognac Grande Champagne
Marzo de 2019

PRIMAVERA EN COGNAC GRANDE CHAMPAGNE: TIEMPO DE RENACIMIENTO Y RENOVACIÓN

¡Es primavera en Cognac! El aire se suaviza y la naturaleza renace. Tras el momento de la destilación, llega la temporada del nuevo crecimiento y el principio de un nuevo ciclo para el Cognac LOUIS XIII. Como el Maestro bodeguero Baptiste Loiseau, todos los viticultores de Grande Champagne piensan en un siglo por delante. 

Las prímulas han florecido. La flor de endrina florece en los setos y una brisa cálida envuelve los viñedos. Tras los meses fríos de poda y atado, las vides pueden finalmente absorber los rayos de sol brillantes y cristalinos que rasgan las nubes. 

Muy pronto, los brotes se abrirán y los nuevos tallos crecerán, dejando aparecer las primeras hojas verdes. 

A medida que los días se hacen más largos y aumenta la temperatura, se formarán diminutos racimos de flores que darán lugar finalmente a las uvas para nuestros preciosos aguardientes, solo las mejores uvas para LOUIS XIII: el delicado jugo de las uvas Ugni Blanc de las colinas onduladas de Grande Champagne, el primer cru de la región de Cognac, donde las raíces de las mejores vides descienden a través del blando suelo calcáreo para absorber los secretos más profundos de la tierra.

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